L’impastatrice planetaria multifunzione è un piccolo elettrodomestico da cucina progettato per impastare, frullare, battere, mescolare e montare. La planetaria deve il suo nome al tipo di movimento del suo braccio che, ruotando sul proprio asse e attorno al centro, lungo le pareti della ciotola contenente gli ingredienti, ricorda il moto dei pianeti. Dotata di frusta, paletta e gancio, è concepita per lavorare impasti di ogni tipo, amalgamandone gli ingredienti e incorporando l’aria eventualmente utile alla lievitazione, per miscelare e per montare creme o mousse.
Impastatrice planetaria multifunzione: caratteristiche principali
La planetaria multifunzione si compone generalmente di tre accessori: un inserto a gancio pensato per lavorare impasti con molta farina per cui è richiesta forza ed energia, un inserto a foglia o a paletta per gli impasti ricchi di burro e quindi molto friabili e una frusta per montare, sbattere o amalgamare ingredienti liquidi. Ci sono poi modelli integrati con robot da cucina che danno pertanto la possibilità di effettuare una moltitudine di altre operazioni come tritare, sminuzzare o frullare.
Il mercato offre un ampio ventaglio di scelta, con prodotti che differiscono per materiali con cui sono realizzati, potenza, velocità, capacità, prestazioni e naturalmente prezzi. I materiali vanno dalla plastica all’acciaio inossidabile, passando per leghe d’acciaio e altri metalli. Naturalmente, migliori sono i materiali, più resistente e longeva sarà l’impastatrice planetaria. La potenza del motore varia anche significativamente, andando da 600 a 1800 Watt, ed è solitamente la discriminante tra un’impastatrice a uso prettamente domestico e una per uso professionale a cui si richiede una frequenza d’uso maggiore e prestazioni più elevate. Di pari passo con questa caratteristica si deve valutare la possibilità di selezionare diverse velocità e la presenza della funzione impulso che permette di lavorare temporaneamente con più vigore l’impasto.
Nella scelta del modello è importante prendere in considerazione anche la capacità che si colloca tra i 3 e gli 8 litri: a capacità minore corrispondono dimensioni della ciotola ridotte mentre per capacità maggiori si avranno dimensioni più importanti. Queste variabili, combinate tra loro, determinano il livello di prestazione della planetaria che tuttavia non è da valutare in senso assoluto ma in relazione all’uso che si deve fare di questo elettrodomestico, anche perché le prestazioni sono, in linea generale, direttamente proporzionali al prezzo.
- Ampio recipiente da 20/30 litri ti permette di preparare fino a 8 kg di composti per dolci e 8 kg di impasti per pane in una sola volta
- Duplice movimento planetario di miscelazione per risultati ottimali
- Tutte le parti che toccano il cibo sono in acciaio inossidabile e fino allo standard igienico statale. Il regolatore di velocità è usato per controllare la velocità dell'albero di agitatore
- INDISPENSABILE: Potente, versatile e robusto, Kenwood Chef diventerà ben presto il solo strumento in cucina di cui non potrete più fare a meno. Struttura in metallo pressofuso e finitura in silver
- POTENTE: Impastatrice Planetaria con una potenza di 1000W e una ciotola in acciaio inossidabile da 4,6L per un'ottima azione di miscelazione ed impasto.
- 3 GANCI DI MISCELAZIONE: Frusta K per ingredienti secchi, Gancio Impastatore per facilitare la lavorazione di pane, pizza e focacce, Frusta a Filo per preparare soffici composti spugnosi
- 【Frullatore Multifunzionale】Il nostro impastatrice planetaria non è solo un frullatore da 5,5 litri,ma anche un tritacarne da 1,5 litri e un frullatore per succhi. Tritacarne per carne macinata o verdure,disponibile anche con kit salsiccia e kibbe, frullatore per succhi con frusta, gancio impastatore e frusta, frullatore multifunzionale per mescolare, impastare, impastare uova o panna.
- 【1800 W ad Alta Potenza】Regolazione della velocità a 6 impulsi --- Motore in rame puro, sistema di agitazione planetaria, impastare, mescolare e tritare in modo rapido e completo. Il sensore di chip integrato si spegne automaticamente quando la temperatura è surriscaldata e ha una funzione di protezione di sicurezza per garantire che il Robot Da Cucina abbia una lunga durata e un funzionamento sicuro.
- 【Ciotola In Acciaio Di Grande Capacità Da 5,5 Litri】Ciotola in acciaio inossidabile da 5,5 litri --- può fare 1,5 kg di pasta/1L di panna/3-15 uova. Inoltre viene fornito con un coperchio antispruzzo ribaltabile in modo da poter aggiungere facilmente condimenti quando vuoi. La lavastoviglie può essere utilizzata grazie al materiale in acciaio inossidabile.
Vantaggi di cucinare con un’impastatrice planetaria
L’impastatrice planetaria multifunzione è un must per gli amanti dei lievitati fatti in casa e senza dubbio permette di risparmiare una considerevole quantità di tempo e di fatica, ottenendo impasti più omogenei e mousse più ariose. Torte, muffin, pizze, pane, panna montata e molto altro sono a portata di mano. Indipendentemente dal modello scelto, non si tratta di un elettrodomestico complicato da usare e, oltretutto, è sempre più un oggetto di design che dà un tocco “Masterchef” a ogni cucina, tanto che è quasi un peccato ritirarla. È molto semplice da smontare e lavare dopo l’uso e nella gran parte dei modelli gli accessori sono idonei alla pulizia in lavastoviglie.
Per evitare delusioni o aspettative tradite è consigliabile decidere per un modello piuttosto che un altro in base all’utilizzo che si vuol fare della planetaria: se si è alla ricerca di un aiuto per impastare sporadicamente la base di una torta, per esempio, allora si può optare per versioni più economiche e con potenza minore; se invece si panifica spesso o c’è la necessità di utilizzarla per grosse quantità di impasto, allora vale la pena investire un po’ di più puntando su un modello maggiormente potente e capiente, con accessori che facilitano l’esecuzione delle ricette più complesse.
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