L’impastatrice Planetaria è un elettrodomestico da cucina molto particolare, progettato specificatamente per lavorare con molto forza rispetto alle tradizionali macchine per impastare. Le Planetarie sono dotate di motori molto potenti ed efficienti e solitamente dotate di una struttura solida e robusta atta a sopportare lo sforzo necessario, e per questo costano anche di più rispetto alle impastratrici classiche. La Impastatrice Planetaria risulta adatta per realizzare qualsiasi topologia di impasto.
Planetaria Kenwood
Le impastatrici Kenwood sono tra le più apprezzate dalle casalinghe italiane, scopri quindi quali sono i migliori modelli di planetarie Kenwood:
- PROFESSIONALE: sorprendere i tuoi amici: KVL4100S offre i ottimi risultati in cucina; struttura in metallo pressofuso e finitura in silver
- OTTIMO: Impastatrice Planetaria con una potenza di 1200W per un'ottima azione di miscelazione ed impasto
- CAPIENTE: dotato di una ciotola capiente in acciaio inox con capacità 6,7 l, ed un paraschizzi; la forma della ciotola è ottima, per una fruibilità
- PROFESSIONALE: sia sperimentando o creando una piatto tramandato da generazioni, Chef Elite permette di creare pietanze di altissimo livello. Struttura in metallo pressofuso, finitura silver
- OTTIMO: Impastatrice Planetaria con una potenza di 1400W e una capiente ciotola in acciaio inossidabile con manici da 6,7L per un'ottima azione di miscelazione ed impasto
- 3 GANCI DI MISCELAZIONE: frusta K per ingredienti secchi, Gancio Impastatore per facilitare la lavorazione di pane, pizza e focacce, Frusta a Filo per preparare soffici composti spugnosi
- INDISPENSABILE: Kmix è il compagno ottimale in cucina, per coloro che amano sperimentare ed esprimere se stessi con i loro piatti; struttura in metallo pressofuso dalla linea morbida ed avvolgente
- OTTIMALE: 1000 W di potenza per miscelazione ed impasto, rotazione degli utensili di miscelazione e movimento planetario per pizza, pane, focacce e altro; ciotola in acciaio inox con manico da 5 litri
- PRATICO: la regolazione elettronica delle velocità di lavorazione permette di lavorare senza sbalzi, evitando così di far fuoriuscire gli ingredienti dalla ciotola
Impastatrice Planetarie Economiche
Se invece sei alla ricerca di una impastatrice più economica ma altrettanto efficace ecco i nostri consigli per l’acquisto:
- PROFESSIONALE: sorprendere i tuoi amici: KVL4100S offre i ottimi risultati in cucina; struttura in metallo pressofuso e finitura in silver
- OTTIMO: Impastatrice Planetaria con una potenza di 1200W per un'ottima azione di miscelazione ed impasto
- CAPIENTE: dotato di una ciotola capiente in acciaio inox con capacità 6,7 l, ed un paraschizzi; la forma della ciotola è ottima, per una fruibilità
- 6 velocità di funzionamento + PULSE
- Possibilità di lavorare impasti di max 4kg (a seconda degli alimenti da impastare)
- Dispositivo di sicurezza che impedisce uso involontario
Guida alla Scelta della Planetaria
La rivoluzione culinaria grazie a un’impastatrice planetaria
Chi è appassionato di cucina sa bene che per riuscire a dare libero sfogo alle nostre attività culinarie, abbiamo bisogno di elettrodomestici che siano in grado di aiutarci e facilitare ogni preparazione. Per questo gran parte delle cucine domestiche sono oggi attrezzate di un’impastatrice planetaria in acciaio inox. Si tratta di una macchina che lavora in modo autonomo per riuscire in velocità a ottenere un impasto uniforme e di lavorazione pregiata. Il nome di questa impastatrice è dato dal movimento che il braccio centrale va ad effettuare su se stesso e contemporaneamente attorno all’ asse. Richiama per l’appunto il moto di rotazione dei pianeti: da qui nasce il suo nome. Il popolo italiano è conosciuto in tutto il mondo per essere amante della cucina, ma sappiamo bene che il lavoro e gli impegni personali ci portano ad avere sempre minor tempo per riuscire a cucinare e preparare ricette. Per riuscire a divertirsi nel preparare tantissime ricette, risparmiando in termini di energia, tempo e fatica, è quindi possibile acquistare una macchina impastatrice, i cui prezzi possono andare da un centinaio di euro per i modelli più economici a diverse centinaia per quelli più professionali.
Come funziona e come si usa una planetaria
La planetaria è stata progettata per aiutarci a realizzare impasti morbidi, che sono tipici per esempio per preparare classici prodotti di pasticceria e gelateria, ma è anche consigliata per riuscire a lavorare al meglio impasti più duri. Il movimento che viene effettuato quando la planetaria è in funzione è utile per garantire la lavorazione di creme e spume. Si differenzia dalle classiche impastatrici e robot da cucina perché va a lavorare in modo completo e totale sul composto, riuscendo così a impastare anche quei piccoli depositi di ingredienti che rimangono spesso attaccati alle pareti della vasca. Quando è in funzione effettua simultaneamente 2 movimenti: il primo è rotatorio per mescolare l’impasto, il secondo è di rotazione attorno alla parte centrale così da amalgamare il composto. E’ quindi un alleato funzionale per riuscire ad ottenere un impasto che sia sempre omogeneo al 100%.
Una planetaria viene dotata di tre fruste utili per ogni diverso tipo di impasto. La prima è la frusta a filo che serve per montare la panna, gli albumi a neve, la maionese, preparare pastelle e anche per lavorare le uova in vista della preparazione del pan di Spagna. La seconda è una frusta decisamente più versatile che viene chiamata frusta foglia ed è perfetta per lavorare gli impasti più duri come per esempio le basi per biscotti, per la pasta frolla, per pestare le patate, e per sbriciolare i biscotti secchi che si usano come base per una cheesecake. La terza frusta è quella a gancio che viene usata per impasti lievitati come nel caso del pane, della pizza, delle focacce.
Klarstein Planetaria
Un’altra ottima marca di impastatrici planetarie è la Klarstein, scopri quindi i prezzi e le offerte per le migliori planetarie Klarstein. Quando acquisti questa tipologia di impastatrice fai attenzione anche agli accessori e utensili presenti nella confezione che sapranno aiutarti nel realizzare pizza, dolci, pasta, pane, prodotti per la prima colazione ecc,
Cosa valutare quando si vuole acquistare una buona planetaria?
Questo elettrodomestico dovrà essere robusto, solido e avere un motore che abbia una potenza degna per poterci aiutare in cucina a realizzare delle ottime pietanze fatte in casa. La potenza del motore è sempre il primo punto da valutare, così da conoscere anche il suo wattaggio e poter calcolare quale sarà il suo consumo. Se non sai da dove cominciare, i modelli migliori che tu possa trovare in commercio ora sono indubbiamente la Kenwood KMX51 Kmix o la KMM060 Chef Major sempre di questa marca; in alternativa dai un’occhiata alla G3 Ferrari G2P01800, alla planetaria Smeg e perchè no valuta anche l’acquista di una impastatrice usata.
Arriviamo però alla nota dolente che potrebbe farti desistere: il prezzo. Per avere un perfetto “robot” alleato in cucina, bisogna accettare l’idea di dover spendere un po’ di soldi: l’investimento economico iniziale però è assolutamente necessario se pensi a tutti gli impasti e alle ricette che potrai comodamente realizzare con la planetaria. Non perderai più tempo per montare gli albumi o per impastare a mano: la tua macchina lavorerà per te e ti permetterà di poter seguire altre fasi di preparazione mentre lei sarà in funzione, lavorando in modo sicuro, veloce e autonomo su ogni impasto.